Recette du blanc manger

Une recette originale en provenance de Bornéo dont on ne m'a dit que du bien.

Prenez une grande marmite remplie d'eau, ajoutez des oignons, du gingembre haché, une poignée de clous de girofle, du persil à profusion, du cumin, sel et poivre selon vos goûts et laissez mijoter deux bonnes heures. Passé l'ébullition, plongez quelques poignées de lardons et un bouquet de coriandre. Couvrez et laissez bouillir pendant encore un petit quart d'heure.

Quand le temps est venu, marchez vers le campement le plus proche et saisissez un ouvrier âgé de 25 à 35 ans, en bonne santé, pas trop bronzé et pas trop gras. Mijotez une heure trente au court-bouillon et dégustez accompagné de riz ou de patates douces.